文：三水来源：职业餐饮网（ID：zycy168）仅凭一只鸭头，就敢硬刚全国三大卤味巨头。它就是“衢州鸭头”！ 过去几年，衢州鸭头已经悄然在全国开出近3万家门店，其足迹遍布北京、上海、广州等一二线城市的街头巷尾。究竟是什么魔力，让衢州鸭头一跃成为街头巷尾的“顶流美食”，甚至火遍全国？近3万家店开出，衢

来源L文：十里来源：灵兽（ID：lingshouke）经销商走下坡路了王鹏是华北地区的一名快消品经销商，在这个行业已经干了十几年。上周末，他按照惯例去看了几家刚开业的硬折扣超市，回来后整个人都沉默了许久。“以前逛超市，心里多少有点底，现在看着货架，总觉得自己的位置越来越小。”王鹏说。让他触动的，是那

文：木兮来源：联商网（ID：lingshouzixun）9月4日，盒马邻里自提(盒马NB自提)宣布，盒马邻里自提及相关服务将于10月4日起全面停止运营。资料显示，盒马邻里于2021年7月上线，为盒马线下自提店，采取预售+自提模式，主要布局在社区商铺，更靠近居民生活点。消费者通过手机下单，次日上午8点

作者：Hermia He  来源：Foodaily研究院（ID：foodailythinking）封面图来源：Alamy  场景是品类裂变的机会来源。Foodaily研究院每年发布「Foodaily年度十大消费场景」，以“洞察消费者需求、预判品类机会、探索全球爆款案例”为核心价值点，持续为食品饮料行

9月21日，新浪话题#奈雪快闪纽约排长龙#冲上微博多个热搜高位，话题阅读量短时间内突破百万，网友讨论热度居高不下——这场为美国首店预热的快闪活动，让奈雪美国首店“未开先火”，用爆棚人气提前点燃纽约茶饮市场。记者了解到，奈雪的茶9月20日在纽约法拉盛王子街开启快闪活动，活动首日便迎来 “人山人海”的盛