文：棠宁来源：新眸（ID：xinmouls）在消费投资人群体中，正流传着一个新观点：新茶饮的竞争已从“多开店”转向“开好店”。这个转变背后，是整个行业从规模导向到效率导向的深层逻辑变革。在国潮消费兴起背景下，霸王茶姬主打的“现代东方茶”概念确实帮助其在奈雪的茶、喜茶主导的“高端时尚”和蜜雪冰城代表的

文：Orient Ye  来源：Foodaily每日食品（ID：foodaily）封面图来源：明治  酸奶上面淋酱油！再配上葱和蒜泥？这是新出的一道“邪修”料理吗？其实，这看似“整蛊”的食物，是明治最近推出的一款酸奶新品「豆腐感觉酸奶 YOFU」（とうふ感覚ヨーグルト YOFU）。官方宣称，它有着豆

来源：刘润中国和日本，有十几年的人口时差也许没有人愿意，但今天的中国，似乎正在和曾经的日本，越来越像。甚至有人说，日本的今天，就是中国的明天。但是，真的是这样吗？我们先来看一张图。这，是日本各年龄段人口的变化情况。1980年，日本65岁以上的老龄人口，只占总人口的7%。但到了1995年，老龄人口的占

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文：吴文武来源：新品略财经（ID：nbscaijing）海底捞加码发力儿童餐及亲子餐业务，要和西贝一起争抢中产宝妈，背后是餐饮巨头们掀起了一场对有娃家庭餐饮消费的商业争夺战。海底捞很忙，不断发力儿童餐海底捞越来越忙，前几个月开了首家高端臻选店后，又瞄准并持续不断发力一大餐饮细分赛道。《新品略财经》关