文：孙雨来源：餐企老板内参（ID：cylbnc）性价比力压bistro？一批“汉堡自助”火了汉堡也能做自助了？内参君观察到，去年下半年开始，北京出现了一批主打“自助汉堡”模式的餐吧。位于西红门的“黑叔美式餐吧”，号称是北京首家“自助汉堡”，凭借性价比吸引了一批消费者。目前，该品牌已在亦庄开出第二家分

就如东方树叶之于农夫山泉、无糖气泡水之于元气森林，每个赛道中的品牌佼佼者都有一个共同的特点——他们用极具辨识度的“超级产品”向消费者递出迅速占领心智的名片，以一“品”之力帮助企业在零售终端市场站稳脚跟。超级产品甚至可以成为一个产业生态的塑造者。10年前，元气森林作为无糖气泡水的引路人，不仅让该品类市

文：王慧莹来源：连线Insight（ID：lxinsight）2025年，瑞幸和库迪走上了两条路。今年1月份，眼尖的网友发现瑞幸悄悄涨价了。“生椰拿铁29元一杯涨到32元了”，成都、绍兴、深圳等地网友表示瑞幸多个单品今年年初起平均涨了约3元。但也有一些网友对比发现，瑞幸咖啡并非全国统一价格，不同门店

文：梅姗姗来源：风味星球（ID：fengweixingqiu）门卫快递室里，放着两个泡沫保温快件，是我妈发来的。自从教会了她在网上购买临期食品，事情就走向了一发不可收拾的方向。这次分别是6包临保质期的马苏里拉芝士碎，和4包某荷兰品牌的芝士片。“那个芝士碎原价30多，盒马那天突然临保降到17块钱，我跑

来源：刘润（ID：runliu-pub）在长沙最繁华的黄兴路步行街隔壁，有一家奇怪的茶馆。茶馆老板做了一连串“错误”的决定：在商圈卖着比早餐摊还便宜的包子，外面排起长队也不准催客人走，让茶馆节奏慢得像老年活动室......按理说，这样做下去，早就该倒闭了。但它却做到了火爆出圈，开业四个多月来，几乎每