当接收来自全国、甚至全球的美食信号成为常态，美食流行趋势越发瞬息万变，餐饮从业者如何才能快速跟进、响应，让趋势灵感到创新菜品稳定落地？

在这场盛典中，联合利华饮食策划给出了答案：专业、标准、本土化，将成为持续推动行业创新的密码。

10月19日，由中国烹饪协会主办的第34届中国厨师节暨2025中国厨艺与餐饮博览会圆满落幕。作为中国餐饮行业具有顶级规格和深远影响力的专业盛会之一，本届厨师节汇聚了来自全国的餐饮企业、厨师代表和行业专家，共同探讨中国餐饮的创新与未来发展。

联合利华饮食策划（Unilever Food Solutions，简称UFS）作为中国烹饪协会的长期合作伙伴，再度亮相厨师节，以“专业共赋味来”为核心理念，全面展示品牌在行业交流、厨师赋能和可持续创新方面的实践成果。

图片来源：联合利华饮食策划

说得更通俗易懂一点，当新的美食流行趋势出现，餐饮从业者最大的痛点是什么？

就是如何快速掌握理解菜品，快速掌握菜品技巧，打磨出让消费者满意的味道，并保证大量出品的稳定性。

这正是联合利华饮食策划想为餐饮行业从业者们提供的助力：以专业为底味，赋能行业共成长。

一方面，联合利华饮食策划致力于以专业的产品矩阵与创新解决方案深度参与活动，为厨师群体提供灵感与支持，这在本次厨师节上也有了直观体现。在赛事现场，UFS携手行业伙伴搭建厨师交流与技艺切磋的舞台，并以专业产品赋能，其多款产品成为赛场上的“秘密武器”，助力参赛选手在风味表达与创意呈现上更进一步。

图片来源：联合利华饮食策划

另一方面，联合利华饮食策划也致力于以“产品到方案”的系统化能力全面服务餐饮行业。在博览会现场，联合利华饮食策划以“全渠道解决方案”为主题打造沉浸式展台，全面呈现其从趋势洞察、产品创新、厨务支持到数字赋能的系统化能力。展台以“未来食尚（Future Menu）”为核心概念，通过AI互动体验和场景化陈列，呈现科技与烹饪艺术的融合之美。专业厨务顾问团队现场展示产品在不同餐饮场景中的应用，为参观者提供灵感与实操指导，充分体现联合利华饮食策划“以产品为核心、以方案为驱动”的专业理念。

图片来源：联合利华饮食策划

当消费者对风味和品质的需求都在不断进化，对行业提出更高的要求，联合利华饮食策划也在积极跟进最新的趋势，并以专业、高品质的产品为厨师灵感和匠心赋能。在展台，联合利华饮食策划也展现了其多款专业产品，新品家乐牛油香麻辣酱，以麻辣鲜香的地道川式风味和专业调制技术，成为毛血旺等川式菜肴的理想底酱，获得行业高度关注；家乐头抽鲜上鲜酿造酱油则以精细压榨与自然酿香工艺，为菜品增添更多层次与鲜度。无论是层次丰富的酱香，还是灵动鲜香的麻辣风味，这些创新产品都回应了当下餐饮行业对风味创新与专业品质的双重追求，也成为推动行业创新升级的有力实践。

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什么是“专业”？如何用“专业”真正帮助到每一位餐饮从业者，并推动行业持续创新？联合利华饮食策划认为，真正的专业在于帮助每一位厨师实现灵感。在厨师节闭幕式上，联合利华北亚区食品总经理周莹洁发表致辞。她表示，“厨师节不仅是一场汇聚全国烹饪精英的盛事，更是推动行业交流与创新的重要平台。联合利华饮食策划作为独家调味品合作伙伴，见证了每一位参赛厨师对匠心与创意的不懈追求。每一道菜品的背后，都凝聚着厨师对专业与品质的极致追求。联合利华饮食策划始终以‘专业共赋味来’的品牌承诺, 通过创新产品、专业培训与数字化赋能，持续为厨师提供灵感支持与成长助力。我们希望携手更多行业伙伴，共同推动中国餐饮走向更加专业、创新与可持续的未来。

图片来源：联合利华饮食策划

联合利华饮食策划认为，让每一位厨师更闪光，让每一道菜更出彩——这是联合利华饮食策划始终不变的使命，秉承着这样的使命感，联合利华饮食策划在餐饮领域深耕多年，自2011年起携手中国烹饪协会及多方合作伙伴，在全国近90个城市为超过1.1万家餐厅开展线下食品安全培训，并通过线上平台累计触达超1100万人次。未来，联合利华饮食策划将携手更多厨师与餐饮伙伴，从产品研发到厨师专业赋能，从行业合作到数字化创新，以全球视野与本地洞察持续推动中国餐饮行业的高质量发展。