半岛bandao体育-上海推行饮料分级,谁急了?
2024/06/11   半岛bandao体育

本文为沥金原创,作者:沥金,转载请联系出处。

饮料行业里,有一个不成文的规矩:越便宜的饮料,糖就越多。

便宜饮料为了让味道更好,普遍会加很多糖和脂肪,这样做不仅成本低,还会让人上瘾。

直到2018年,元气森林等品牌开始改变这个规矩,强调饮料成分,并告诉大家自己的饮料是“健康”的。

然而,标榜配料表再干净的品牌,或多或少存在着质疑,比如代糖其实更容易让人变胖。消费者不知道该相信谁,因为广告里的话不一定是真的。

2022年底,新加坡政府开始要求在饮料上贴营养等级标签,根据饮料里的糖和脂肪多少,分成ABCD四个等级。

今年3月26日,上海也开始试行类似的分级标识,让消费者更清楚地知道自己在喝什么,让饮料成分与健康更透明。

上海市“营养选择”分级标识

上海市“营养选择”分级标识

图片来源:公众号@上海发布

毕竟,选择产品是看清楚配料表和分级,不要总是盯着包装和广告!

那饮料分级最影响谁?谁在生产健康的饮料?谁又在兜售不健康的甜水?

沥金联合马上赢基于线下零售监测网络数据拉取了2023年销售额TOP100的饮料单品,并深扒其配料表,得到的结论是:

A级饮料只有10款,B级32款;C级最多,有49款;D级最少,有9款。

虽然现在大家都在讲健康,但甜水依然是主流,健康饮料只占了10%。

农夫山泉的A级饮料最多,可口可乐、统一的C级饮料很多

一、贵的就一定好吗?便宜的多是C,贵的C、D超半数

由于不同产品规格不同,为保证客观性,沥金在价格排序上将以“每百毫升均价”为排序标准。

在TOP100的饮料中,每百毫升均价间值为0.99元。在每百毫升均价低于0.99元的49款产品中,其中C级饮料多达28款。

而最便宜的20款饮料由4款B级饮料与多达16款C级饮料组成,C级饮料占比高达70%。

其中,有当之无愧为碳酸饮料市场份额TOP1的可口可乐,也有常见于日常生活中的优酸乳、鲜橙多,涵盖了碳酸饮料、即饮茶、乳饮料、运动饮料以及非冷藏即饮果汁五个类目。

2023年饮料销售额TOP100中最便宜的20款

2023年饮料销售额TOP100中最便宜的20款

在每百毫升均价最高的31款饮品中,C、D级饮料多达23款,占74%。

D级饮料超乎预想地在这一价格带扎堆,9款D级饮料中的8款都在此处聚集。除功能性较强的能量饮料外,旺仔牛奶、维他柠檬茶也在这一区间内。

维他柠檬茶打出“真茶真柠檬,够真才出涩”的广告口号,营造出产品新鲜、清新的形象,实际上每百毫升含糖量高达12.8g,是即饮茶类目中唯一的D级产品。

2023年饮料销售额TOP100中最贵的31款

2023年饮料销售额TOP100中最贵的31款

二、哪些品牌更健康?

沥金发现,市面上的饮料种类繁多,包括碳酸饮料、即饮茶、乳饮料等,但并没有哪一种类型在健康方面特别突出。

有的饮料虽然宣称“0糖0脂0卡”,但因为使用了代糖,所以只能评为B级。选择饮料时,不能只看它是什么类型的,更要看它的具体成分。

1、能量饮料

能量饮料因为需要提供能量,所以糖分通常比较高。虽然它们宣称可以帮助人们恢复活力,但是高糖分也是需要注意的问题。

比如红牛,它的口号是“你的能量超乎你的想象”,但它的糖分含量也可能超乎你的想象,每百毫升含糖量高达13.5g。在共计9款能量饮料中,其中4款被评为D级,其余5款也是C级饮料。

2023年饮料销售额TOP100中的能量饮料

2023年饮料销售额TOP100中的能量饮料

2、凉茶

凉茶是亚洲传统的饮料,以健康和去火为卖点。

但是,为了让味道更适合现代人的口味,很多凉茶品牌在饮料中加入了不少糖分。这就导致了一些凉茶的糖分含量超过了健康饮料的标准。

2023年饮料销售额TOP100中的凉茶饮料

2023年饮料销售额TOP100中的凉茶饮料

四款位列TOP100的凉茶饮料,依据现行标准评级全部为C级,原因在于最高每百毫升8.4g的糖分远超每百毫升5g及以下的低糖标准。

传统凉茶早就因为口味苦涩在互联网“出圈”,为使口味被大众接受,加入大量糖分调味成为凉茶品牌的“日常操作”。

3、苏打水、气泡水

苏打水和气泡水因为加入了代糖,所以能做到低糖或无糖。这使得它们成为了追求健康生活人士的选择。但是,代糖的安全性仍然有争议,所以这些饮料并没有被评为最健康的A级。

关于代糖安全性的讨论从来没有终止过。去年2月27日,就有刊载在《自然·医学》杂志上的研究提出:赤藓糖醇或与心血管疾病相关。

分级制度将使用代糖的产品纳入B级,正可以时时提醒消费者:使用了代糖的产品无法代替日常饮水,代糖的安全性仍然有待商榷。

2023年饮料销售额TOP100中的苏打水、气泡水

2023年饮料销售额TOP100中的苏打水、气泡水

4、即饮茶

常见的即饮茶分为两类:无糖即饮茶、有糖即饮茶。

先来看无糖即饮茶,无糖即饮茶因为没有添加糖分,所以是健康的选择之一。

TOP100中获评A级的十款产品全部为无糖即饮茶,其中包含许多消费者喜爱的东方树叶茉莉花茶、青柑普洱与三得利旗下的乌龙茶。它们保留了茶的天然味道,同时也符合健康饮料的标准。

2023年饮料销售额TOP100中的无糖即饮茶

2023年饮料销售额TOP100中的无糖即饮茶

但是,有糖的即饮茶就不同了,糖分含量往往超标,这就需要消费者在选择时更加小心。在TOP100中有糖即饮茶产品共17款,其中多达14款产品为C、D级饮料,超过半数。

比如茶π系列,榜单中共涉及五种口味产品,皆为C级饮料。以500ml规格的茶π柠檬红茶为例,每百毫升含糖8g,糖分含量不可小觑。

2023年饮料销售额TOP100中的含糖即饮茶

2023年饮料销售额TOP100中的含糖即饮茶

三、农夫山泉A最多,统一C更多

在TOP100中,共有32家集团的产品进入清单,但大多数集团只有一两款入围。

其中,五款以上SKU进入清单的集团仅有四家:农夫山泉(27款)、可口可乐(12款)、元气森林(7款)、统一企业中国(6款)

1、农夫山泉

农夫山泉的产品线丰富、多样,包含从无糖即饮茶到含糖的果汁饮料。他们的东方树叶系列无糖即饮茶因为没有添加糖分,被评为A级,是健康的选择。

但是,其他含糖的饮料,如水溶C100和茶Π系列,因为含糖量较高,只能获得C级评定。

农夫山泉的产品覆盖了从传统茶饮到现代功能饮料的广泛范围,提供了多种选择,但消费者需要注意查看每款饮料的具体成分。

2023年饮料销售额TOP100中的农夫山泉饮料

2023年饮料销售额TOP100中的农夫山泉饮料

2、可口可乐

可口可乐是全球知名的饮料品牌,其经典的碳酸饮料因为含有较高的糖分,大多数产品被评为C级。

然而,可口可乐也推出了零度系列,这些产品因为仅含有代糖而获得了B级评定。可口可乐在保持其传统汽水的同时,也在尝试创新,以适应健康趋势。

2023年饮料销售额TOP100中的可口可乐饮料

2023年饮料销售额TOP100中的可口可乐饮料

3、元气森林

元气森林是近年来崛起的新兴品牌,以“0糖0脂0卡”的气泡水和电解质水系列闻名。这些产品使用了代糖,因此被评为B级。

元气森林的崛起,代表了一种健康饮料的新趋势,也让控糖、代糖等概念深入人心,其相比高糖饮料在健康上确实有所前进,但同时引发的关于代糖安全性的讨论,也需要进一步进行研究。

2023年饮料销售额TOP100中的元气森林饮料

2023年饮料销售额TOP100中的元气森林饮料

4、统一企业中国

统一企业中国拥有多款热销产品,如阿萨姆奶茶和统一绿茶。这些产品大多数因为含糖量较高而被评为C级。

就在今年3月6日,统一企业中国发布了2023年末期业绩公告,其中饮料业务增长明显。统一中国在保持其产品的传统口味的同时,也在探索如何在健康趋势中维持其市场地位。

2023年饮料销售额TOP100中的统一企业中国的饮料

2023年饮料销售额TOP100中的统一企业中国的饮料

四、健康大考,谁是“差生”?拿到了D的都在这

D级饮料因为含糖量或饱和脂肪量较高而被评为营养等级最低的类别。基于TOP100产品清单,D级饮料包括了能量饮料、即饮茶、乳酸菌饮料等。

这些饮料虽然可能在口味上受到消费者的喜爱,但从健康的角度来看,它们可能不是最佳的选择。

2023年饮料销售额TOP100中被评为D级的饮料

2023年饮料销售额TOP100中被评为D级的饮料

需要特殊说明的一点是:能量饮料由于其功能性特征,需要以糖分为消费者提供充足的能量,因此含糖量通常较高。

但是作为饮料,还是需要谨慎看清配料表,注意控制饮用量。

五、饮料消费趋势在那?不看广告看配料

上世纪七十年代末,可口可乐重返中国市场,国内消费者在饮料上的选择看似越来越多,却一直难逃被高糖裹挟的命运。

2011年,东方树叶面世,顶着“五大难喝饮料”的名头在市场站稳;2018年,元气森林掀起气泡水热潮,“0糖0脂0卡”的口号开始有了声音……

从“有的喝”到“健康地喝”,中国消费者踏上了一条“配料表平权”的长路,希望能不再被铺天盖地的营销包围,用选择告诉市场“我们值得更好的”。

“营养选择”分级标识,或许正是我们打赢这场“配料表平权”翻身仗的关键武器。

让消费者对配料表进一步知情,这绝不仅仅事关喝到了多少糖分,更事关消费者要夺回本属于自己的选择权。

本文未标注图片来源:公众号@沥金

本文封面图来源:上海卫健委