文:穆宇
来源:品饮汇观察(ID:DrinksSHOW)
饮料行业从来不缺少新品类和新趋势。
无论是电解质水的“快速增长”,无糖茶迎来的“千茶大战”,还是椰子水的“闷声发大财”,都让这个行业充满了财富和机遇的味道。
而2024年表现颇为活跃的中式养生水赛道,也在这一年迎来了高光时刻。“2023年中式养生水市场规模增长超350%”“可漾抖音销量同比增长293%”“元气自在水2024年破10亿”“好望水照顾系列2024年半年销售额破亿”等数据,让许多人不禁感叹“养生水彻底火了”。但这个新的财富机会也在不断地吸引企业入局,让整个赛道面临巨大的竞争压力。
抛开资本层面的影响,中式养生水在2024年究竟表现如何?我们将通过盘点43个中式养生水品牌和127款主流产品,分析这个赛道如今的发展趋势和未来方向。
43个品牌布局,红豆、薏米最受宠
根据《2024中式养生水行业发展趋势洞察报告》显示,自2018年可漾推出红豆水到2023年六年时间内,国内仅有9个品牌布局中式养生水,中式养生水行业尚处于萌芽阶段,但到了2024年前五个月有10个玩家进入中式养生水行业,行业参与者正快速增加。
而目前根据品饮汇的统计的数据来看,截止12月份,市面上推出中式养生水的品牌已经达到了43个,其中大部分是今年入局的新品牌,如好望水、茶小开、可可满分、果子熟了等新锐品牌,均是在今年选择进入中式养生水赛道。
◎图源:品饮汇制图
从产品的维度而言,中式养生水大致可分为两个类型:一类是以怡宝菊花茶、雀巢白桑乌龙茶为代表,更接近“茶”概念,但又具有一定功能性的植物茶饮料;另一类则是以可漾、元气自在水为代表的“新式养生水”,主要使用了以红豆、薏米、枸杞等基于药食同源概念的原料。
◎图源:淘宝
从口味上来看,红豆(赤小豆)薏米水成为中式养生水中最常见的口味,在43个品牌中有20个品牌均有推出红豆(赤小豆)薏米水这个口味。其中可漾红豆薏米水更是获得弗若斯特沙利文(Frost Sullivan)授予的“瓶装红豆薏米水首创者”和“瓶装红豆薏米水全国销量第一”(基于2019—2022年全国瓶装红豆薏米水品牌累计销量)两项市场地位确认证书。
而从原料上来看,红豆与薏米无疑也是被使用最多的中式养生水原料。在127款中式养生水产品中,有26款产品以红豆(赤豆)为主要卖点,使用率在20.4%;有25款产品以薏米(仁)为主要卖点,使用率为19.6%,而第三位的则是枸杞,有8.6%的使用率。
有行业专家就对品饮汇表示,作为目前中式养生水的头部品牌,可漾和元气自在水均是把红豆薏米水作为品牌最核心的口味之一进行推广,因此红豆、薏米这两种原料已经在消费者心中形成了一定的消费认知,后来者以这两种原料作为卖点能够降低品牌的教育成本,同时提高产品的成功率。
但值得一提的是,当产品陷入同质化竞争后,越来越多的品牌开始推出更具有差异化的产品,带来更多让人眼前一亮的新口味和新想法。
新品类带来的新机会与其他传统品类相比,中式养生水几十亿的市场规模并不算大,但中式养生水胜在有“无限可能”。
作为一个新兴品类,尽管元气自在水和可漾暂时位居头部位置,可整个市场规模的快速扩张仍然给其他品牌带来不小的发展机会,同时中国草本植物的多样性也为这个赛道提供了创新的土壤。
例如,好望水在今年3月18日正式推出「照顾系列」的桂圆水与薏米水,入局中式养生水赛道。依托着出色的产品力,好望水「照顾系列」在短短半年时间内就实现了销售破亿的成绩,并且登上抖音植物饮料人气榜、抖音植物饮料爆款榜双榜第一。
在「照顾系列」立项时,夏明升曾表示在照顾系列出来之前,市面上虽然有薏米水,但是薏米只是作为其中的添加成分,饮品的整体风味仍然以其他成分为主。
因此好望水推出的薏米水薏米的添加量要比市面上其他产品更高。在此基础上,好望水还添加了五指毛桃丰富口味,既能满足消费者对薏米的需求,又能带来不同的味觉体验。
◎图源:微博@好望水hopewater
轻上则与农科院联合研发推出了「东方补者」系列,而该系列产品中的人参熬茶、乌梅熬山楂,也在9月冲上抖音植物饮料爆款榜TOP1,成为轻上的又一爆款产品。
其中人参熬茶采用长白山五年足龄人参,复配黄芪、枸杞、红枣、菊花、金银花等多种草本植物,经过12道古法工序精心熬制而成,既保留了传统养生的精髓,又融入了现代科技的便捷与高效。
茶小开也在今年9月份推出悦小开悦然水系列但区别于多数品牌主打的0糖概念,悦小开红豆薏米水除了赤小豆、薏米外,还额外添加了蜂蜜,使产品口感层次更丰富。
◎图源:公众号@悦小开
此外,在品饮汇统计的一百多款中式养生水产品中,以桂圆、陈皮、人参、金银花、黄芪、桑叶等为原料的中式养生水也开始“冒头”,并正在逐渐成为中式养生水创新的主流方向。
渠道、功能、场景成为明年竞争主要看点随着市场规模的扩大和入局品牌的增多,中式养生水也不可避免要从功效性和消费场景上寻求更多差异化的竞争。
有业内人士就表示,尽管电商化趋势明显,但线下渠道仍是消费者的首选,尤其是便利店和超市,能够提供实物检查,增加信任感。同时,中式养生水的应用场景也要多元化发展,从日常饮用到熬夜、办公学习、聚餐等,满足了不同人群的特定需求。
例如,伊刻活泉推出的“人参枸杞养生水”季节限定产品主打“熬夜补元气”。新品做到“人参5倍萃取”,使用的1g人参粉,需要用5g人参原料获得。而伊刻活泉考虑到新品中人参的含量,还在包装上提示“每天限饮1瓶”。
◎图源:伊刻活泉
可漾针对餐饮渠道推出了“鸿运当头”新品。针对餐饮消费场景的特性,此款新品不仅采用了红豆水萃取提纯专利技术,还特别添加有山楂,在保障产品清爽的同时还开胃解腻,更加适合餐饮消费场景。
此外,可漾还计划通过大规模的线下广告投放和明星代言等策略,开启了品牌升级的新篇章,进一步巩固了其在养生水品类的市场地位。
好望水则补充性的推出了380ml的便携装,不仅方便消费者携带,还可以满足更多消费场景,将“照顾”进行到底。同时明年好望水将在渠道上投入更多,着重把精力放在线下网点的拓展上。
夏明升曾表示,照顾系列的定位适合更加大开大合的传播方式,因此我们更加注重广泛的渠道布局,包括便利店、超市和电商平台,确保消费者能够随时随地轻松购买到照顾系列的产品。
◎图源:微博@好望水hopewater
而对于更多的中式养生师品牌来讲,如何在保持产品特色的同时,实现线上线下渠道的深度融合,提升消费者的购买便利性和品牌忠诚度,将成为决定品牌胜负的关键所在。